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Champagne >> Champagne De Sousa et Fils

Champagne De Sousa et Fils Brut Grand Cru Cuvée des Caudalies Rosé

Champagne Grand Cru AOC

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Région : Champagne, Couleur : Rosé, Millésime : NM
Centilitrage : 75 cl
Degré d'alcool : 12°

RVF, Les meilleurs vins de France 2012 : 16/20
Robert Parker’s Wine Advocate : 94/100
Bettane & Deseauve 2012 : 17/20
GaultMillau.fr : 17/20

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Découvrez la Cuvée Caudalies, dans sa version rosée avec ce champagne issu de 90 % de chardonnay et de 10 % de pinot noir. Le chardonnay est vinifié en petits fûts de deux à huit vins, pendant six mois où il a été bâtonné régulièrement afin de lui donner de la rondeur et de l’élégance. Le pinot noir est resté un an en barriques de cinq vins, confortant ainsi sa charpente.

Cette cuvée Caudalie Rosé se présente avec une robe d’un beau rose pale. Le nez laisse s’exprimer de subtiles notes de petits fruits rouge et de pain grillé ; la bouche est à la fois ronde et d’une grande fraicheur, avec une bulle fine et savoureuse. Délicieux dès aujourd’hui cette cuvée se conservera et se bonifiera au cours des prochaines années

Commentaires de dégustation par Érick De Sousa :
« Ce Caudalies rosé possède un nez séducteur, aux fragrances finement boisées, vanillées, sur des notes de noisette et de pain grillé. La bouche est équilibrée, les bulles sont fines, et le pinot noir donne des arômes de petits fruits rouges. Ce champagne saura exprimer le meilleur de lui-même dans le temps. »

Bettane & Desseauve 2012 :
« Robe saumon, grande finesse, parfait dosage, long, complexe, très réussi. »

GaultMillau.fr :
« Sur une mousse de grande finesse, voici un rosé qui se dévoile doucement vers des touches d’airelle, de bois précieux, avec des nuances de havane. La bouche repose sur une vinosité très fine et complexe. »

Robert Parker’s Wine Advocate :
« He has a very pretty, floral nose displaying notes of jasmine and wild strawberries with clotted cream. The palate is refreshingly dry, exposing a very crisp, racy character that is perfectly balanced by plenty of juicy strawberry and buttery brioche concentration. Long, red berry and white pepper finish. »

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